Panna Cotta
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Coulis pommes et miel

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 50 grammes de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 10 cl d'eau
  • 1/2 citron

Préparation

  • Eplucher les pommes. Les couper en morceau de taille moyenne.
  • Les faire cuire dans une casserolle avec l'eau, environ 10 minute à feu vif.
  • Retirer du feu et mixer les pommes avec l'eau.
  • Remettre à cuire à feu moyen et ajouter le sucre, le miel et le jus du demi citron.
  • Laisser cuire encore 5 bonnes minutes.
  • Laisser refroidir et réserver la préparation au réfrigérateur.

Pour accompagner la Panna Cotta

Juste avant de servir, verser le coulis de pommes et miels sur la panna cotta. Cela peut se faire soit directement dans la verrine, soit sur la panna cotta coupée en tranche.

Le coulis de pomme au miel est un très bon accompagnement de la panna cotta. Accéder à la recette de la panna cotta dans la section recette!